Le film alimentaire, omniprésent dans nos cuisines, cache des risques insoupçonnés pour notre santé. Chaque année en France, nous utilisons pas moins de 1,2 milliard de mètres de ce plastique pratique mais potentiellement dangereux, selon la Fondation GoodPlanet.
Attention aux aliments gras ! Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le film alimentaire ne convient pas à tous les aliments. Les produits riches en graisses comme les fromages, le saumon, ou les pâtes à tarte sont particulièrement à risque. Pourquoi ? Parce que le plastique peut libérer des substances chimiques, notamment des phtalates, qui perturbent notre système hormonal.
Les phtalates adorent le gras, ce qui signifie que les aliments gras sont les plus susceptibles d’être contaminés. La solution ? Évitez le contact direct entre le film et les aliments gras.
Attention à la chaleur ! Certains films sont conçus pour la cuisson, mais là encore, des précautions s’imposent. N’utilisez jamais de film alimentaire dans un four traditionnel ou pour une cuisson à l’eau bouillante. Pour le micro-ondes, assurez-vous que votre film est adapté, recouvrez le récipient (pas l’aliment directement) et faites quelques trous à la fourchette.
Les alternatives saines : Face à ces risques, il est temps de revenir aux basiques. Privilégiez les contenants en inox, en verre ou en céramique. Une simple assiette peut aussi faire office de couvercle.
La pollution aux microplastiques inquiète de plus en plus les scientifiques, notamment pour ses liens potentiels avec le cancer. En réduisant notre utilisation du film alimentaire, nous protégeons non seulement notre santé, mais aussi l’environnement.
En conclusion, soyons vigilants dans notre utilisation du film alimentaire. Notre santé et notre planète nous en remercieront !
