Les versions allégées des sodas au cola sont devenues très populaires ces dernières années. Deux options en particulier attirent l’attention : le cola light et le cola zéro. Ces deux variantes promettent le goût familier du cola classique, sans les calories ni le sucre présents dans la version originale.
Mais quelles sont exactement les différences entre ces deux produits ? Examinons de plus près les nuances entre le cola light et le cola zéro, de leurs ingrédients à leur goût.
Origines et recettes
Le cola light a été introduit pour la première fois dans les années 1960, devenant le premier cola diététique sur le marché. Sa principale différence avec le cola ordinaire réside dans l’utilisation d’édulcorants artificiels comme l’aspartame pour réduire la teneur en sucre. Cela lui confère un goût légèrement sucré caractéristique que beaucoup apprécient.
Le cola zéro, quant à lui, est arrivé plus tard, en 2005. Contrairement au cola light, il ne contient pas de sucre et utilise plutôt une combinaison d’édulcorants comme l’aspartame et l’acésulfame-K pour imiter le goût du cola ordinaire. L’objectif est d’offrir aux consommateurs une expérience plus authentique, sans les calories.
Le test de goût
Bien que le cola light et le cola zéro aient des objectifs similaires, le test de goût révèle des différences subtiles :
- Le cola light est souvent décrit comme plus léger et plus sucré
- Le cola zéro tend à être plus corsé et plus proche du goût de l’original
Ces différences peuvent être attribuées aux combinaisons d’édulcorants utilisées dans chaque boisson.
Profil calorique et teneur en sucre
Les deux boissons se distinguent par leur faible teneur en calories et en sucre par rapport au cola ordinaire :
- Le cola light contient généralement moins de 1 calorie pour 100 ml et très peu de sucre
- Le cola zéro, comme son nom l’indique, ne contient pas de sucre et très peu de calories
Ces options sont donc attrayantes pour ceux qui surveillent leur apport calorique ou cherchent à réduire leur consommation de sucre.
Impacts sur la santé
Bien que les deux variantes soient sans sucre, des questions subsistent quant à leurs effets sur la santé. L’utilisation d’édulcorants artificiels comme l’aspartame dans le cola light et le cola zéro a suscité quelques controverses et nécessite des recherches scientifiques supplémentaires.
Bien que ces boissons puissent constituer une alternative faible en calories aux sodas sucrés, il est important de les consommer avec modération et de maintenir une alimentation équilibrée.
En conclusion, le cola light et le cola zéro offrent des alternatives pour ceux qui souhaitent profiter du goût du cola sans les calories et le sucre. Le choix entre les deux variantes reste une préférence personnelle et peut être influencé par les goûts individuels, les considérations de santé et les aspects environnementaux. Il est important de faire des choix éclairés et d’intégrer la consommation de ces boissons dans un mode de vie équilibré.
